Viele Menschen träumen davon, ihr eigenes Café zu eröffnen, hinter dem Tresen zu stehen, die Siebträgermaschine zu bedienen und den Kunden eine Freude zu machen. Oftmals scheitert es an der Verwirklichung dieses Traumes. Vor allem in Großstädten und pulsierenden Metropolen wie Berlin stehen Gründer vor ganz anderen Chancen sowie Herausforderungen, die es vor einer Neueröffnung zu bewältigen gilt.

Standort Berlin - Was macht die Stadt so besonders?

Mit mehr als 3,4 Millionen Einwohnern bietet Berlin den verschiedensten Lebensweisen und Kulturen eine Heimat und zeichnet sich zusätzlich durch die Größe und durch zahlreiche Cafés, Restaurants und Kulturangebote aus. Für Gründer gibt es hier also nicht nur Konkurrenz, sondern auch viel potenzielle Kundschaft. Vor allem in Bezirken wie beispielsweise Kreuzberg oder Prenzlauer Berg erfreuen sich die ansässigen Cafés an viel Lauf- und Stammkundschaft, sind dementsprechend für einen potenziellen Standort durchaus attraktiv.

Für Neueröffnungen hält die Großstadt allerdings nicht nur Sonnenseiten bereit. Die hohen Mieten und starke Konkurrenz haben schon einige Start-ups in die Knie gezwängt. Deswegen sollte man, bevor man die Eröffnung angeht, ein starkes Businesskonzept mit möglichst vielen Alleinstellungsmerkmalen ausarbeiten. So hebt man sich von der Konkurrenz ab und zieht Neukunden an. Besonders gut funktionieren in Berlin vegane Cafés und Angebote sowie nachhaltige Geschäfte. Um in die Zeit zu passen, lohnt es sich auch, das Café und sein Angebot an Trends anzupassen.

Bekanntheitsgrad steigern

Am besten ist es, wenn potenzielle Kunden bereits vorab wissen, dass ein neues Café bald öffnet. Beispielsweise könnte man bereits beim Renovieren und Einrichten der Räumlichkeiten Schilder und Plakate aufhängen, die auf das neue Geschäft und den Eröffnungstermin hinweisen.

Sowohl vor der Eröffnung als auch fortlaufend ist es vorteilhaft, auf Social Media präsent zu sein. So lockt man junge Kundschaft an und erreicht ganz neue Zielgruppen. Besonders gut machen sich Beiträge über den Eröffnungsprozess und über das Einrichten der Räumlichkeiten. Hier können Gründer auch gerne mal etwas persönlich werden, so bauen die Zuschauer eine emotionale Bindung auf und sind neugierig zu sehen, wie das Café sein wird.

Eine professionell aussehende und aktuell gehaltene Webseite ist das A und O, wenn man online gefunden werden möchte. Um eine Webseite zu gestalten, könnte man sich grundlegende Fähigkeiten dahingehend aneignen, oder man arbeitet mit einer Art “Baukasten” beziehungsweise holt sich Hilfe. Damit die Webseite auch schnell gefunden wird, braucht das Unternehmen eine gute Strategie, um das Suchmaschinen-Ranking zu optimieren. Eine effektive Strategie könnte man gemeinsam mit der SEO Agentur in Berlin erarbeiten. Hier wird einem dabei geholfen, bei Suchanfragen an möglichst prominenter Stelle zu erscheinen und somit die Sichtbarkeit im Netz nachhaltig zu erhöhen. Auch ein Eintrag bei Google My Business hilft einem Geschäft dabei, Menschen angezeigt zu werden, die konkret nach einem Café in der Umgebung suchen. Vor allem lokale Suchanfragen führen dann schnell zu dort eingetragenen Geschäften.

Eröffnung

Die meisten Geschäfte veranstalten eine Eröffnungsfeier, um ihren Start zu zelebrieren. Das sorgt dafür, dass Laufkundschaft aufmerksam wird und sich das neu eröffnete Café einmal genauer anschaut. Am Anfang kommen besonders Angebote zur Neueröffnung gut an, sorgen dafür, dass die Kunden einen positiven ersten Eindruck haben und gerne wiederkommen. Viele Cafés spielen sowohl bei der Eröffnungsfeier als auch später Musik ab. So fühlt sich die Kundschaft dank entspannter und lockerer Atmosphäre gleich wohler. Als Besitzer muss man allerdings darauf achten, dass man keine Urheber- oder Verwertungsrechte verletzt und so unnötige Probleme auslöst.

Das Ankündigen der Feier auf den sozialen Netzwerken und der Webseite hilft dabei, Menschen anzuziehen. Damit das Café anfangs nicht leer ist und somit die Hemmschwelle hineinzugehen steigt, könnte man als Besitzer auch Freunde und Familie akquirieren, die für eine gute Stimmung sorgen. So gelingen eine Neueröffnung und die Implementierung eines ersten positiven Eindruckes ganz von selbst.